Le projet
Une brasserie née entre sommets et vallée
Derrière La Bonne Foix, il y a Simon.
Guide de haute montagne de métier, il passe une grande partie de son temps là-haut, entre crêtes, neige et silence. Mais entre deux ascensions, une envie grandit : celle de faire autre chose, de créer, de redescendre un peu… et de rester plus proche de sa famille.
C’est là que l’idée germe.
Après tout, quoi de meilleur qu’une bonne bière au retour d’une journée en montagne ? Ce petit plaisir simple devient une inspiration et Simon se lance dans une nouvelle aventure : créer sa propre brasserie artisanale.
C’est ainsi qu’est née La Bonne Foix, un clin d’œil à sa ville et à l’esprit convivial qui l’anime.
Et parce que la passion ne fait jamais les choses à moitié, chaque bière est brassée dans le respect de l’environnement, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et une production locale engagée.
Mais ça, on vous en parlera un peu plus en détail par la suite…
Bienvenue dans l’univers de La Bonne Foix.
Une brasserie artisanale qui a les pieds sur terre, le cœur en montagne, et la mousse en haut du verre !
